עוקץ מתוק- למה ממתיק מלאכותי דווקא טוב?
מה הם ממתיקים מלאכותיים וכיצד הם פועלים בגוף? ממתק מלאכותי הוא כימיקל סינטטי ללא קלוריות(או מעט), המשפיע על קולטני הטעם המתוק שעל הלשון, ולכן נרגיש 'טעם מתוק'. אם מדובר במוצר ללא סוכר, מדוע בצריכת ממתיק יופעל מנגנון האינסולין (מנגנון להכנסת סוכר לתאים) ? באופן כללי, כמויות קטנות של אינסולין משתחררות לפני שסוכר חודר לזרם הדם. […]